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居家防疫，人人都可以是大廚

還在煩惱吃什麼?筆記本準備好，讓你輕鬆上菜沒煩惱

 

第一道｜日式章魚燒

隔著螢幕，都能聞到滿滿的香氣~

材料|

章魚切塊 (可用蝦子代替)

高麗菜絲200g

水300g

蛋 1顆

油 酌量

鹽 酌量

糖 酌量

胡椒粉 酌量

章魚燒醬

海苔

美乃滋

柴魚

芥末

器具|

章魚燒機

油刷

攪拌棒

面積小的湯匙

戳針/筷子

［1］
將章魚燒粉倒入鍋子，再加入蛋、水、高麗菜絲，攪拌均勻

（將章魚燒粉完全融入水中，不要有顆粒、結塊）
❗️ 水可以分次慢慢倒入，調出自己喜歡的比例

🇯🇵 🐙330-350ML(水多加一點)，口感會比較軟
🇹🇼🐙300ML

［2］
攪拌均勻後，加入鹽、糖、胡椒調味

［3］
備好麵糊，預熱機器5分鐘

［4］
預熱完畢，在格子內放一點點油，再加入格子八分滿的麵糊，放入章魚🐙/蝦子🦐

［5］
待加熱2-3分鐘（周圍會變透明），再倒入麵糊，將格子填滿，使用戳針/筷子，翻轉章魚燒

［6］
翻面後，在倒入麵糊，將格子完全填滿

［7］
持續翻轉、用油刷抹油，約5分鐘，外皮金黃，即可起鍋裝盤👩‍🍳

金黃色外皮、外酥內軟的口感、香溢四起

絕對不輸給夜市賣章魚燒的叔叔!

 

第二道｜水果冰棒

夏日炎炎，今年夏天要吃冰格外困難

超商買冰棒只能帶回家吃，外送冰品黏踢踢

那就自己準備!

準備自己喜歡的水果或是顏色鮮豔的水果

這樣做起出來的冰棒會很好看

材料|

芒果 1顆

紅色火龍果 1顆

葡萄 10顆

鳳梨 8塊

器具|

製冰模型(各種形狀樣式都可以)

這次準備狗狗掌印跟立體動物模型

[1]

將水果切小塊後搗成泥，也可以使用電動攪拌器

❗️ 建議水果不要打太稀，還可以保留一點果肉

倒入模型後，比較不容易混在一起

[2]

將水果泥依照自己喜好的配色，倒入模型

芒果跟火龍果的顏色是不是很漂亮

葡萄的顏色相對低調

[3]

將模型放入冷凍，隔天就可以吃到健康美味的水果冰棒!

步驟是不是太簡單，10分鐘搞定

漸層的貓頭鷹，太療癒了

黃色小鴨

雙色北極熊

夏天人人家裡都有芒果，今天就動手做吧!

 

第三道｜鮮奶麻糬

鮮奶麻糬是今天三道中『最簡單』、『最快速』、『最便宜』的料理

外面賣的鮮奶麻糬總是不便宜

自己做，不到50元，就可以吃到滿滿一碗

材料|

鮮奶 120ml

樹薯粉 25g

糖 7g

OREO 半條

花生粉/芝麻粉/抹茶粉/美祿粉 (依個人喜好)

[1]

將OREO夾心去除，餅乾放入塑膠袋，敲碎

❗️ 粉碎程度依個人喜好

[2]

將鮮奶到入鍋子，開最小火煮，鮮奶煮1分鐘後，到入糖、樹薯粉

❗️ 一定要持續攪拌，避免燒焦

[3]

2分鐘後，質地變得濃稠，即可起鍋

[4]

OREO放到盤子，麻糬倒入

『鮮奶麻糬』上桌囉👩‍🍳

配上一杯咖啡，最棒的午後GET!

 

以上就是今天介紹的三道居家料理

是不是都很簡單呢

趕快動手做做看

下一個小廚神就是你

 

 

希望疫情早日結束

祝大家健康平安

保持愉悅的心情防疫

《勤洗手 戴口罩 保持社交距離》